هم‌زمان با فرارسیدن روز جهانی ایمنی غذا، فائو شعار راهبردی امسال را «از مشکل به راهکار؛ غذای ایمن برای همه» تعیین کرده‌است. این شعار، دعوتی است برای گذار از دغدغه‌های مربوط به مخاطرات غذایی به سمت ارائه راهکارهای علمی و عملیاتی که سلامت تمامی افراد جامعه را در سراسر زنجیره تولید تا مصرف تضمین کند.

روز جهانی ایمنی غذا، فرصتی است تا بار دیگر یادآور شویم که ایمنی مواد غذایی نه یک مقوله حاشیه‌ای، بلکه یکی از ارکان اصلی سلامت عمومی است. شعار امسال تأکید دارد که اگرچه چالش‌های ناشی از بیماری‌های منتقله از غذا همچنان یکی از دغدغه‌های جدی نظام‌های سلامت در سطح جهان است، اما با بهره‌گیری از دانش روز، نظارت‌های دقیق و ارتقای مسئولیت‌پذیری در زنجیره تأمین، می‌توان این چالش‌ها را به فرصتی برای بهبود کیفیت تغذیه و ارتقای شاخص‌های سلامت جامعه تبدیل کرد.